Purity Nature Ocoa, dunkle Schokolade, Callets, 70% Kakao, 1 kg
Art.Nr.:38170
Endverbraucherpreis: € 37,25*
Eine unverwechselbare Schokolade, mit angenehmem Kakaogeschmack und leicht saurer Note. Empfohlen für: Überzüge, Formen gießen.
Zutaten/Produktinfo
Dunkle Schokoladekuvertüre min. 70% Kakao. Zutaten: Kakaomasse (Q-Fermentation Program), Zucker, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanille-Aroma. Zubereitungshinweis: Die Temperatur für die Kristallisation sollte eingehalten werden +/- 1°C. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +45°C/+50°C. Lassen Sie sie dann auf +28°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +31°C/+32°C, um die Kuvertüre gut verarbeiten zu können. Kühl und trocken lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT FRANCE SA, 5 BOULEVARD MICHELET BP 8, 78250 MEULAN EN YVELINES, Frankreich.
Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT FRANCE SA, 5 BOULEVARD MICHELET BP 8, 78250 MEULAN EN YVELINES, Frankreich.
Nährwerttabelle
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 2297 kJ/549 kcal |
| Fett | 40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| davon Zucker | 27 g |
| Eiweiß | 8.4 g |
| Salz | 0.02 g |
Allergene
| Allergene | Spuren / Enthalten |
|---|---|
| Milch | Enthalten |
| Sojabohnen | Enthalten |
