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Purity Nature Ocoa, dunkle Schokolade, Callets, 70% Kakao, 1 kg

Art.Nr.: 38170
  • Purity Nature Ocoa, dunkle Schokolade, Callets, 70% Kakao, 1 kg
Endverbraucherpreis: € 18,58* / St.
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5,- € Versand bei Bestellwert unter 50,- €
Eine unverwechselbare Schokolade, mit angenehmem Kakaogeschmack und leicht saurer Note. Empfohlen für: Überzüge, Formen gießen.
Nährwerte je 100g
Brennwert 2297 kJ/549 kcal
Fett 40 g
davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 31 g
davon Zucker 27 g
Eiweiß 8.4 g
Salz 0.02 g
Dunkle Schokoladekuvertüre min. 70% Kakao. Zutaten: Kakaomasse (Q-Fermentation Program), Zucker, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanille-Aroma. Zubereitungshinweis: Die Temperatur für die Kristallisation sollte eingehalten werden +/- 1°C. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +45°C/+50°C. Lassen Sie sie dann auf +28°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +31°C/+32°C, um die Kuvertüre gut verarbeiten zu können. Kühl und trocken lagern.

Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT FRANCE SA, 5 BOULEVARD MICHELET BP 8, 78250 MEULAN EN YVELINES, Frankreich.
Allergene Spuren / Enthalten
Milch Enthalten
Sojabohnen Enthalten