Blanc Satin, weiße Schokolade, Callets, 29% Kakao, 5 kg
Art.Nr.:22197
Endverbraucherpreis: € 227,38*
Grundpreis:
€ 45,48*
/ kg
Blanc Satin ist der erste und einzige Kuvertüre, die einen so eleganten Namen verdient. Man kann sie wunderbar von anderen Kuvertüren unterscheiden, sowohl für ihre strahlend weißen Farbe aber auch durch das Fehlen des enttäuschenden Geruch der kondensierten oder verbrannt Milch. Diese besonderen Eigenschaften verbinden sich perfekt mit dem feinen Aroma und Gewürz der Vanille. Sie eignet sich auch hervorragend für den Einsatz als Ganache, in Mousse und Cremes und ist sogar noch besser in Kombination mit kontrastierenden Aromen wie säuerlich Früchten. Bei der Vorbereitung der Ganaches für Pralinen hat die Blanc Satin die Eigenschaften sich wunderbar mit Likören zu kombinieren.
Zutaten/Produktinfo
Weiße Schokolade, Kakao: 29,2% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, BUTTERREINFETT, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma. Trocken und kühl bei +17°C bis +18°C lagern.
Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT FRANCE SA, 5 BOULEVARD MICHELET BP 8, 78250 MEULAN EN YVELINES, Frankreich.
Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT FRANCE SA, 5 BOULEVARD MICHELET BP 8, 78250 MEULAN EN YVELINES, Frankreich.
Nährwerttabelle
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 2371 kJ/567 kcal |
| Fett | 34.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11.1 g |
| Kohlenhydrate | 56.9 g |
| davon Zucker | 56.6 g |
| Eiweiß | 6.1 g |
| Salz | 0.16 g |
Allergene
| Allergene | Spuren / Enthalten |
|---|---|
| Milch | Enthalten |
| Sojabohnen | Enthalten |
