Süßlupinenmehl, getoastet, BIO, 1 kg
Art.Nr.:28233
Endverbraucherpreis: € 12,21*
DE-ÖKO-001 Als heimische Alternative zu Soja hat die eiweißreiche Lupine einiges zu bieten. Die Samen sind zudem Stärke- und Glutenfrei. Lupinenmehl kann in Brot, Kleingebäck und Teigwaren verarbeitet werden. Es bindet relativ viel Wasser und macht den Teig elastischer. Der Fettgehalt von 4-7 Prozent reicht aus um Teige zu binden und ermöglicht Backen ohne Ei. Antioxidativ wirkende Inhaltstoffe erhöhen die Haltbarkeit der Backwaren. Lupinenmehl verleiht Gebäcken außerdem einen nussigen Geschmack und eine leichte Gelb-Färbung.
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1313 kJ/316 kcal |
| Fett | 8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 37 g |
| Salz | < 0.1 g |
BIO Süßlupinenmehl getoastet. Zutaten: LUPINENMEHL aus kontrolliert biologischem Anbau. Kühl (maximal +20°C), trocken und lichtgeschützt lagern. EU-Landwirtschaft.
Verantwortlicher Unternehmer: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
Verantwortlicher Unternehmer: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
|---|---|
| Glutenhaltige Getreide | Spuren |
| Lupine | Enthalten |
