Wild - 125 edle Rezepte, Johannes Siemes & Ulrich Vomberg, Christian Verlag, 1 St

Mit einem Vorwort von Ralf Bos. Wild kochen ist eine Kunst. Dieses Buch zeigt, wie es geht - ganz authentisch und nah dran: Denn hier sind der Koch, Johannes Siemes vom »Strümper Hof« in Meerbusch, selbst Jäger und Ulrich Vormberg absolut in ihrem Element. präsentieren viele Gourmetrezepte und zahlreiche Tipps & Tricks aus der Sterneküche, die das Zubereiten von Wildfleisch erklären. Ein fulminantes Vorwort und exklusive Weinempfehlungen für die Gerichte steuert Ralf Bos bei. Ein Meisterwerk, das in keiner Kochbuchsammlung fehlen darf! Von Taube bis Rotwild, mit Bildern von Julia Hildebrand.