Kanadischer Hummer HPL, Scheren+Schwanzfleisch, TK , ca.142 g

Art.Nr.:67315

Endverbraucherpreis: ca. € 34,62*

Grundpreis: € 243,80* / kg

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Edelster kanadischer Hummer, der im Mai, Juni, Dezember und Januar gefangen wird. Mit Hochdruckbehandlung roh geschält (HPL, High Pressure Processing) und steht damit in Geschmack und Textur sogar noch über dem lebenden Premium Hummer. Der Hummerschwanz und die Scheren sind voneinander getrennt in Kochbeuteln vakuumiert. Am besten über Nacht im Kühlschrank oder in einem kalten Wasserbad auftauen, anschließend entweder im Beutel garen oder auf jede andere Art und Weise zubereiten. Man hat mehr Zeit, weniger Arbeit, keinen Gewichtsverlust und spart sich das anstrengende Auslösen. Entspricht einem Lebendgewicht von 591g - 680g / Hummer.

Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 0.142 KG

Zutaten/Produktinfo

Kanadisches Hummerfleisch (1 Hummerschwanz + 2 Scheren), roh, ausgelöst, tiefgefroren. Zutaten: HUMMER (Homarus americanus). Tiefgekühlt bei -18°C bis -24°C lagern. Nur im durchgegarten Zustand verzehren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Herkunft: Kanada. Fangmethode: Reusen und Fallen. Fanggebiet: FAO21.

Verantwortlicher Unternehmer: Hamburger Feinfrost GmbH, Große Elbstraße 210, 22767 Hamburg, Deutschland.