Weinbergschnecken, mit Kräuterbutter, Francaise de Gastronomie, TK, 440 g, 48 St

Art.Nr.:47990

Endverbraucherpreis: € 44,50*

Grundpreis: € 101,14* / kg

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Weinbergschnecken werden schon seit der Antike in Frankreich und Italien als Delikatesse geschätzt, die Römer züchteten sie sogar in speziellen "Schneckengärten".
Doch auch heute erfreuen sie sich noch großer Beliebtheit, beispielsweise als Escargots à la bourguignonne, also als Schnecken nach burgundischer Art; die klassische Zubereitung mit Kräuterbutter, im eigenen Gehäuse gratiniert.

Zutaten/Produktinfo

Fertig zubereitete Weinbergschnecken Burgundische Art, Größe 9, tiefgekühlt. Zutaten: 45% WEINBERGSCHNECKENFLEISCH Helix Pomatia, 41% BUTTER, 7,5% Knoblauch, 5,2% Petersilie, Salz, Gewürze, aromatische Pflanzen (enthält SELLERIE). Zubereitung: Den Backofen auf +180°C vorheizen. Die Folie entfernen und die tiefgekühlten Schnecken in den Backofen geben. Ungefähr 10 bis 12 Minuten backen und servieren sobald die Butter anfängt zu brodeln. Nicht in der Mikrowelle zubereiten oder aufwärmen. Lagerung: * 24 Stunden im Kühlschrank, ** 3 Tage im Eisfach des Kühlschranks, *** bei mindestens -18°C bis Ablauf der Mindesthaltbarkeit. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Verantwortlicher Unternehmer: Groupe FRANCAISE DE GASTRONOMIE, 2 allée d´Helsinki/CS, 80072 Schiltigheim, Frankreich.