2022er "Von Unserm Pinot Noir", trocken, 13 % vol., Balthasar Ress, BIO, 750 ml

DE-ÖKO-039 Der 2022er »Von Unserm« Rheingau Pinot Noir trocken präsentiert sich im Glas mit einer klaren, kirschroten Farbe. In der Nase dominieren zunächst Aromen von schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche und einem Hauch von Lakritze. Mit dem ersten Schluck treten neben den prägnanten Kirschnoten auch leicht holzige Anklänge in den Vordergrund, die sich mit Aromen von Holunderbeere und Zimt am Gaumen paaren. Eine feine Säure begleitet den langen Abgang und verschafft diesem Rheingauer Pinot Noir eine erstaunliche Frische. Hinter dem Namen »von unserm« steht eine über 140 Jahre alte Geschichte, welche auf den Anfängen des Weinguts beruht. Der Gründer des Weinguts, Balthasar Ress, war Inhaber eines Restaurants und baute nebenerwerblich eigene Weinreben an. Seine Weine, die er selbst herstellte, wollte er von den anderen Weinen auf seiner Karte abgrenzen und gab Ihnen den Namen »von unserm«. Seitdem wurde jedes Jahr erneut ein Wein erzeugt, welcher diesen Namen trägt und stellt heute die flüssige Visitenkarte des Weinguts dar.