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2016er "Mondeiche" Chardonnay Spätlese, trocken, 12,5 % vol., Motzenbäcker, BIO, 750 ml

Art.Nr.: 55850
  • 2016er Mondeiche Chardonnay Spätlese, trocken, 12,5 % vol., Motzenbäcker, BIO, 750 ml
Endverbraucherpreis: € 32,95*
Grundpreis: € 43,93* / Liter
Auf die Merkliste
7,74 € Versand bei Bestellwert unter 350,00 €
DE-ÖKO-022 Power und Eleganz. Klare, typische Fruchtaromen des Chardonnays treffen auf sanftes, dezentes Mond-Holz. Der Wein aus dem Hause Motzenbäcker by Marie Menger-Krug zeigt eine belebende Säure und einen ansprechenden Körper. Ein inspirierender Wein mit Charakter. Mondholz ist verarbeitetes Holz, eingeschlagen zu einem bestimmten Mondrhythmus. In der ersten Neumondphase im Neuen Jahr werden langsam wachsende Eichen, auf kargen Böden gewachsen, als Mondholz gefällt. Zu dieser Mondstellung ziehen sich die Erdsäfte aus den Pflanzen und Bäumen in Richtung Boden zurück. Die Poren der Bäume sind sehr eng, dadurch zeigt sich das Mondholz von einer außergewöhnlichen Festigkeit. Die Erfahrungen berichten, dass seit je her das feuerbeständige Kochgeschirr und die Trägerbalken von Häusern aus Mondholz gefertigt wurden. Robust, feuerbeständig und trotzdem zart zu verarbeiten. Der magische Klang der Stradivari wird im Mondholz geboren. Im Mond-Eichenfass gereift. Für Motzenbäcker sind vier Mond-Eichen Fässer nach dem ersten Vollmond 2004 in der Schwäbischen Alb eingeschlagen worden. Die Bäume haben selbst die Fassgröße entschieden (zwischen 1530L und 3460L). Nach anfänglicher Skepsis des Küfers, die nach den ersten Arbeitsschritten der Fassherstellung in Begeisterung für Mondholz ausartete, konnten man 2007 den ersten Wein in die Fässer legen. Diese Weine sind als Most in Mondfässer gelegt worden, darin vergoren und man ließ sie auf der Vollhefe sechs Monate darin ruhen. Zum sensorisch perfekten Zeitpunkt sind die Weine filtriert und gefüllt worden. Das Ergebnis ist verblüffend. Das Mondeichenfass dominiert den Wein bei weitem nicht-sondern trägt ihn zart und bettet ihn in eine Wiege. Die Weine bestechen durch ihr klares Aromaspiel, unterstützt von zarten Vanille- und Blütennoten und werden von einer außergewöhnlichen Struktur getragen. Weine mit Länge und Charakter.

Eigenschaften

Abfüller Menger Krug, Am Grünen Grund 15, 55239 Gau-Odernheim, Deutschland
Abfüllart Gutsabfüllung
Region Pfalz
Herkunftsland Deutschland
Jahrgang 2016
Sorte Weißwein
Kategorie Wein
Gesamtalkoholgehalt 12.5% vol
Geschmack/Zuckergehalt trocken
Cuvée Nein
Rebsorte Chardonnay
Verschluss Glasverschluss
BIO Weißwein, trocken. Gutsabfüllung. Deutscher Prädikatswein. Spätlese. Deutsche Landwirtschaft. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: Menger-Krug, Am Grünen Weg 15, 55239 Gau-Odernheim.
Allergene Spuren / Enthalten
SO2/Sulfite Enthalten