2021er Chardonnay, trocken, 14,5 % vol., Jayson by Pahlmeyer, 750 ml

Einladender Duft von reifer Ananas, exotischen Zitrusfrüchten und Brioche strömt aus dem Glas. Am Gaumen vollmundig und lebendig mit Noten von Zitronenquark, Mango und Guave. Im Abgang bleibt eine leichte Note von Butterscotch. Der Wein spiegelt die Vielfalt der Pahlmeyer-Weinberge wider. Die Bergfrucht bringt Intensität und knackige Säure, während die tieferen Blöcke Frische und tropische Noten beitragen. Jeder Weinberg wird von Hand zum Zeitpunkt der optimalen Reife geerntet, die Trauben in den frühen Morgenstunden gepflückt und sorgfältig von Hand sortiert. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung und Fassvergärung reift der Wein 8 Monate lang, bevor er abgefüllt wird.