Niepoort - 2021er Late Bottled Vintage Portwein, süß, Portugal, 19,5 % vol., 750 ml

Der LBV von Niepoort reift für 4 bis 6 Jahre in großen Holzfässernt. Die Weinherstellungs- und Alterungsmethoden wurden passend zur Auswahl der Weine gewählt, aus denen sich der LBV zusammensetzt: vollmundige rote Portweine aus einem einzigen Jahrgang. LBV oder Late Bottled Vintage ist eine Kategorie von Portweinen, die in den 60er Jahren populär wurde und die Lücke zwischen Ruby- und Vintage-Portweinen füllt. Durch die längere Alterungsperiode zeigt der LBV einen runderen und reiferen Charakter – dieser Wein kann daher jung, kurz nach der Abfüllung, genossen werden. Die Farbe ist kräftig mit einem rubinroten Farbton und violetten Anklängen. In der Nase fallen Noten von dunkler Schokolade auf, ergänzt durch Aromen von Wildfrüchten, frischen Feigen, Veilchen und Gewürzen. Im Mund ist er strukturiert, fest und mit einer Säure, die ihn von anderen Weinen unterscheidet. Er beginnt süß und endet fast trocken, lang, frisch und würzig. Dieser Portwein ist eine ausgezeichnete Option, um ihn jetzt zu öffnen und zu trinken, aber er könnte auch von einer Lagerung im Keller für einige Jahrzehnte profitieren, da er mit einem zylindrischen Korken abgefüllt wird. Der perfekte Partner für Schokoladendesserts, insbesondere wenn dunkle Schokolade verwendet wird. Er passt auch wunderbar zu Cheddar-, Gouda- und Briekäse sowie zu aromatischen roten Fleischgerichten, Wild, Lamm, Kalb oder Pfeffersteak. Abgefüllt im November 2025. Auch als 0,375 l Flasche erhältlich, Art. Nr. 70312