2021er Riesling, trocken, 12,5 % vol., Hofmann, 750 ml

In der Nase mineralisch, salzig aber auch gelbe Früchte wie Pfirsich. Im Geschmack verspielt, elegant - ein Riesling, der auf der Zunge tanzt. Schön zu Spargel, Salaten und Geflügelgerichten. Die Weinberge des Weingutes Hofmann liegen in Appenheim im nördlichen Rheinhessen. Die besten Lagen Appenheims sind geologisch durch die Ausläufer des Urmeeres geprägt, welches Muschelkalkböden entstehen ließ. Der Riesling stammt einerseits vom Muschelkalk am Fuße des Westerberges. Die Kalksteine, aus denen sich der Boden entwickelte, sind Reste eines Kalkalgenriffs. Weitere Rieslingtrauben stammen vom Niersteiner "Roten Hang" mit rotliegendem Schiefer.