Rieslingsekt Piccolo, trocken, 12,5 % vol., Emil Bauer, 200 ml

Traditionelle Flaschengärung, 12 Monate Hefelager, der Grundwein wurde zu 1/3 im großen Holz ausgebaut. Dieser Rieslingsekt präsentiert sich im Glas mit zartem Zitronengelb und verführt mit einer Nase von frischen Kräutern, eleganten Zitrusnoten und einer feinen Mineralität. Die Perlage zeigt sich fein und ebenmäßig. Präsent und wunderbar frisch ist er auch am Gaumen. Hier findet man die Kräuteraromatik der Nase wieder, begleitet von einer tiefgründigen Mineralität, etwas würziger Apfelfrucht und einer rassig-lebendigen Säure.