Champagner Gimonnet Gonet l´Origine Blanc de Blancs Grand Cru, brut, 12 % vol., 750 ml

Die Trauben für diesen Blanc de Blancs (100 % Chardonnay) stammen aus den besten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs. Er zeichnet sich durch ein feines Mousseux und einen sehr trockenen Charakter aus. Salzig-mineralische Noten verbinden sich hier mit Anklängen von Brioche und gelben Früchten. Ein klassischer Grand-Cru-Champagner aus dem Herzen der Côte des Blancs. Hervorgegangen aus zwei Sprösslingen bekannter Winzerfamilien an der Côte des Blancs, gründeten Anne Gonet und Philippe Gimonnet im Jahr 1986 ihr eigenes Champagner Haus Gimonnet-Gonet. Angefangen mit 5 ha, besitzt die Familie heute 13,5 ha, davon 6 in den besten Grand Cru Lagen der Côte de Blancs in den Gemeinden Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant und Oger. Seit 2012 führt ihr Sohn Charles das Gut in bewährter Manier fort. Die Rebstöcke besitzen ein Mindestalter von 40 Jahren, sämtliche Qualitäten werden in Stahltanks ausgebaut und reifen, je nach Qualität, 3-6 Jahre auf der Hefe. Alle Champagner weisen die für die Côte des Blancs typische Mineralität und Salzigkeit auf. Sie benötigen einige Zeit Luft zum Atmen und sollten aus großen Gläsern getrunken werden. Dann entfalten Sie ihre ganze Größe.