Champagner Gimonnet Gonet 2011er Terre du Mesnil, Grand Cru, brut 12% vol., 750 ml

Ein reinsortiger Chardonnay ausschliesslich aus der Grand Cru Gemeinde Le Mesnil-sur-Oger. Hervorgegangen aus zwei Sprösslingen bekannter Winzerfamilien an der Côte des Blancs, gründeten Anne Gonet und Philippe Gimonnet im Jahr 1986 ihr eigenes Champagner Haus Gimonnet-Gonet. Angefangen mit 5 ha, besitzt die Familie heute 13,5 ha, davon 6 in den besten Grand Cru Lagen der Côte de Blancs in den Gemeinden Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant und Oger. Seit 2012 führt ihr Sohn Charles das Gut in bewährter Manier fort. Die Rebstöcke besitzen ein Mindestalter von 40 Jahren, sämtliche Qualitäten werden in Stahltanks ausgebaut und reifen, je nach Qualität, 3-6 Jahre auf der Hefe. Alle Champagner weisen die für die Côte des Blancs typische Mineralität und Salzigkeit auf. Sie benötigen einige Zeit Luft zum Atmen und sollten aus großen Gläsern getrunken werden. Dann entfalten Sie ihre ganze Größe.