Cognac - Vallein Tercinier 1990/2021 - 31 Jahre, Single Cask, 42,9% vol., 700 ml

Nase: Komplex mit Mandeln und Portweinaromen, die zu Honig, Lakritz, Szechuanpfeffer und Praline übergehen. Gaumen: Frisch, fettig und würzig verbinden sich Pfeffer und kandierter Aprikosen. Nachklang: Sehr zarte Noten von Jasmin, Vanille und gerösteten Haselnüssen. Rund, zugänglich und vergleichsweise unentdeckt sind Cognacs aus den Bons Bois. Vallein Tercinier fängt den Charakter des „Cru“ mit Cognac Bons Bois 1990 ein. Nach 31 Jahren im französischen Eichenfass verführt der edle Weinbrand mit einer komplexen Nase, einem fruchtig-frischen, zugleich würzigen Gaumen und einem zarten, nussigen Finish. Er wurde "brut de fût“, also direkt aus dem Fass mit 42,9% vol. abgefüllt. Es wurden nur 571 Flaschen produziert.