SOUS-VIDE VORGEGARTES FLEISCH UND BURGER

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Sous-Vide gegarte Fleischprodukte bei BOS FOOD kaufen

Der Begriff Sous-vide enstammt dem Französischen (sous:unter und vide:Vakuum) und wird auch Vakuumgaren genannt. Es ist eine spezielle Garmethode, bei der das zuzubereitende Produkt zunächst in einem besonderen Plastikbeutel vakuumiert wird. Anschließend wird der Beutel bei niedriger Temperatur in einem Wasserbad gegart. Die Temperatur liegt hierbei durchgehend unter 100 Grad, weshalb diese Methode äußerst schonend ist. Durch die geringe Hitze verändern sich die Produkte auf molekularer Ebene langsamer, wodurch das Garergebnis umso geschmackvoller, zarter und saftiger ist.

BOS FOOD bietet Ihnen hochqualitative Fleischprodukte, wie das handverlesene Ribeye Steak Red Heifer Beef ShioMizu Aged oder das Rump Steak Red Heifer Beef Dry Aged, die bereits nach dem Sous-Vide Verfahren gegart wurden und jeden Gourmet und Feinschmecker sofort auf seine Kosten kommen lässt. Bestellen Sie noch heute in unserem Shop!