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Parmesankäse - Parmigiano Reggiano, 1te Qualität, 24 Monate alt, halber Laib, ca.20 kg

Art.Nr.: 23954
  • Parmesankäse - Parmigiano Reggiano, 1te Qualität, 24 Monate alt, halber Laib, ca.20 kg
Endverbraucherpreis: ca. € 668,75* / St.
Grundpreis: € 33,44* / 1 kg
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5,- € Versand bei Bestellwert unter 50,- €
Der echte Parmigiano Reggiano darf nur in den italienischen Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna westlich des Reno sowie Mantua östlich des Po hergestellt werden. Von hier stammt ebenso die Rohmilch für diesen Hartkäse. Die Kühe dürfen lediglich mit Gras und unbehandeltem Tierfutter gefüttert werden. Um ein Kilogramm Parmiggiano Reggiano herzustellen benötigt man etwa 16 Liter Milch. Nach dem Dicklegen und Formen der Käselaibe, werden diese 20 Tage lang in Salzlake getaucht und dann für mindestens 12 Monate gereift. Das Parmesanaroma ist sehr kräftig und wird mit zunehmendem Alter immer pikanter. Ein Gütesiegel mit der Ursprungsbezeichnung erhalten nur vom Consorzio Tutela geprüfte Käse.

Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 20 KG
Nährwerte je 100g
Brennwert 1654 kJ/398 kcal
Fett 29 g
davon gesättigte Fettsäuren 18 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 33 g
Salz 1.5 g
mindestens 24 Monate gereift Hartkäse aus Rohmilch, mindestens 32% Fett i.TR. Zutaten: KUHMILCH, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym (aus EI). Kühl bei +4°C bis +8°C lagern. Hergestellt in Italien. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Verantwortlicher Unternehmer: Zanetti S.P.A., Via Madonna 1, 24040 Lallio (BG), Italien.
Allergene Spuren / Enthalten
Eier Enthalten
Milch Enthalten

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