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Capoma-Gel, Erdbeer-Schnellgeliergelee, Tortenguss, 12,5 kg

Art.Nr.: 10834
  • Capoma-Gel, Erdbeer-Schnellgeliergelee, Tortenguss, 12,5 kg
Endverbraucherpreis: € 91,74* / St.
Grundpreis: € 7,34* / 1 kg
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5,- € Versand bei Bestellwert unter 50,- €
Dieses Erdbeer-Glasur-Gel ist konzentriert, schnittfest und ohne Farbstoff. Die ideale Konsistenz ist: 1000g Gelee und 500g Wasser; das Ganze wird glatt gerührt und dann kurz aufgekocht. Am besten ist das Gel mit dem Pinsel aufzutragen; es hat einen langanhaltenden Glanz und ist tiefkühl- sowie auftaustabil.
Nährwerte je 100g
Brennwert 1032 kJ/247 kcal
Fett 0.1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 60.9 g
davon Zucker 60.8 g
Eiweiß 0 g
Salz 0.01 g
Erdbeer Glasur Gel, konzentriert, schnittfest, ohne Farbstoff. Zutaten: Zucker, Wasser, Glukosesirup, 4% Erdbeerpüree, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroniasaftkonzentrat, Säureregulator: E331, Aroma, Konservierungsstoff: E202, Stabilisator: E509. Gebrauchsanwendung: 1 kg Gel mit 500 g Wasser verrühren und auf 100°C erwärmen. Entweder mit einem Pinsel auftragen oder mit der Pistole (+85°C - +90°C). Bei -18°C abkühlen lassen. Trocken, kühl und vor Sonne geschützt bei +15/+18°C lagern. Hergestellt in der Schweiz.

Verantwortlicher Unternehmer: In der EU vertrieben durch: Barry Callebaut Belgium NV, 9280 Lebbeke-Wieze, Belgium.