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Die Molekularküche 2 - Geschmack, Aromen & Flavour, von Prof. Dr. Thomas Vilgis, 1 St

Art.Nr.: 24911
  • Die Molekularküche 2 - Geschmack, Aromen & Flavour, von Prof. Dr. Thomas Vilgis, 1 St
Endverbraucherpreis: € 49,90* / St.
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Geschmack, Aromen, Flavour Nach der sensationellen "Molekularküche - Das Kochbuch", die in die Welt der Küchenphysik und -chemie einführt, erklärt Prof. Dr. Vilgis chemisch, physikalisch und physiologisch den Geschmack und zeigt mit neuen Rezepten und ungewöhnlicher Küchentechnik wie man mit Hilfe dieses Wissens eine neue Vielfalt beim Essen und Schmecken entdecken kann. Für alle, die beim Essen gern hinter die Kulissen kucken.
Verantwortlicher Unternehmer: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch