Hering in der Box - Papaya, Heiko Antoniewicz (Set aus 4 Zutaten), TK, 1,475 kg, 4 tlg.

Art.Nr.:67410

Endverbraucherpreis: € 45,48*

Grundpreis: € 30,83* / kg

6,90 € Versand bei Bestellwert unter 350,00 €

Wir Chefs lieben es, aus der Mode gekommene beste Traditions-Lebensmittel nochmal neu zu erfinden. Apfel und Sahne als Begleiter sind toll, aber unser fermentierter Umami-Hering kann viel viel mehr! Er lässt sich mit unzählig vielen hochspannenden Zutaten kombinieren. Bei meinen Experimenten sind völlig neue Geschmacks-Explosionen entstanden, die wir gerne mit euch teilen möchte. Praktisch und ganz einfach geht das mit der vorliegenden Toolbox, die sofort für In diesem Set enthalten sind: 2x 500g Räuchermatjesfilet - 150ml Papayaketchup - 225ml Ingwer-Vinaigrette - 100ml Korianderöl

Zutaten/Produktinfo

Räuchermatjesfilet mit Ingwervinaigrette, Korianderöl und Papayaketchup, einzeln verpackt. Räuchermatjesfilet nordischer Art, als Filet gereift. Zutaten: Matjesfilets nordischer Art 50% (HERINGSFILET, Salz, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Kaliumnitrat; Zucker, Säuerungsmittel: Milch-, Äpfel-, Citronen-, Weinsäure; Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel: Rote-Bete-Saft; Dextrose, Rapsöl, Gewürze, Aroma), Rapsöl, Raucharoma. Tiefgekühlt bei mindestens -18°C lagern. Nach dem Auftauen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Ingwer-Vinaigrette. Zutaten: 37% Ingwer, alkoholhaltiges süßes Würzmittel14,5% vol. (Glukose, alkoholhaltiges Getränk aus Reis, Wasser, Ethylalkohol, Klebreis, Reis-Koji), Rapsöl, Wasser, Getreideessig (Branntwein [WEIZEN], Wasser), Olivenöl, Limettensaft, Salz, Tomatenkonzentrat, Verdickungsmittel: Xanthan, Limettenessenz. Tiefgekühlt bei mindestens -18°C lagern. Nach dem Auftauen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Papayaketchup. Zutaten: 92% Papaya, Ahornsirup, Tomatenkonzentrat, Olivenöl, Texturgeber aus Zitrusfaser (Wasser, Citrusfaser), Salz, scharfe Chilisauce (Chili, Zucker, Wasser, Salz, Knoblauch, Säuerungsmittel: Essigsäure, Citronensäure; Stabilisator: Xanthan; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat), pflanzliches Geliermittel (Verdickungsmittel: Carrageen, Natriumchlorid), Verdickungsmittel: Xanthan, Limettenessenz. Tiefgekühlt bei mindestens -18°C lagern. Nach dem Auftauen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Korianderöl. Zutaten: 83% Rapsöl, 10% Koriander frisch, 4% Koriandersamen, Petersilie frisch, Emulgator: Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lebensmittelfarbe (Trägerstoff: Sonnenblumenöl, Farbstoff: Beta-Carotin, Brilliantblau FCF). Tiefgekühlt bei mindestens -18°C lagern. Nach dem Auftauen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Eigenschaften: Alkoholhaltig.

Verantwortlicher Unternehmer: Hergestellt für: Antoniewicz GmbH, Flöz-Zollverein-Strasse 5, 59368 Werne, Deutschland.