Antoniewicz - Hering in der Box - Rote Bete, Set aus 4 Zutaten, TK, 1,505 kg, 4 tlg.

Art.Nr.:67193

Endverbraucherpreis: € 45,48*

Grundpreis: € 30,22* / kg

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Wir Chefs lieben es, aus der Mode gekommene beste Traditions-Lebensmittel nochmal neu zu erfinden. Apfel und Sahne als Begleiter sind toll, aber unser fermentierter Umami-Hering kann viel viel mehr! Er lässt sich mit unzählig vielen hochspannenden Zutaten kombinieren. Bei meinen Experimenten sind völlig neue Geschmacks-Explosionen entstanden, die wir gerne mit euch teilen möchte. Praktisch und ganz einfach geht das mit der vorliegenden Toolbox, In diesem Set enthalten sind: 2 x 500g Räuchermatjesfilet - 200ml Rote-Bete-Creme - 80g karamellisierte Senfkörner - 225ml Bergamotte-Vinaigrette

Zutaten/Produktinfo

Räuchermatjesfilet mit Bergamotten-Vinaigrette, karamellisierten Senfkörnern und Rote Bete Creme, einzeln verpackt. Räuchermatjesfilet nordischer Art, als Filet gereift. Zutaten: Matjesfilets nordischer Art 50% (HERINGSFILET, Salz, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Kaliumnitrat; Zucker, Säuerungsmittel: Milch-, Äpfel-, Citronen-, Weinsäure; Hefeextrakt, färbendes Lebensmittel: Rote-Bete-Saft; Dextrose, Rapsöl, Gewürze, Aroma), Rapsöl, Raucharoma. Tiefgekühlt bei mindestens -18°C lagern. Nach dem Auftauen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Bergamotten-Vinaigrette. Zutaten: Wasser, Olivenöl, 23% Bergamotte, Zitronensaftkonzentrat (Wasser, Zucker, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Säuerungsmittel: Citronensäure, natürliches Zitronenaroma mit anderen natürlichen Aromen, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat), Salz, Tomatenkonzentrat, Limettenessenz, Verdickungsmittel: Xanthan, Tomatenkonzentrat, Lebensmittelfarbe (Trägerstoff: Sonnenblumenöl, Farbstoff: Beta-Carotin, Brilliantblau FCF). Tiefgekühlt bei mindestens -18°C lagern. Nach dem Auftauen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Rote Bete Creme. Zutaten: 81% Rote Beete in Aufguss (Rote Beete, Trinkwasser, Branntweinessig, Salz, Süßungsmittel: Saccharin-Natrium), Himbeeren, Texturgeber aus Zitrusfaser (Wasser, Zitrusfaser), pflanzliches Geliermittel (Verdickungsmittel: Carrageen, Natriumchlorid), Kaffee-Mandel-Würzöl (MANDELÖL, geröstete Kaffeebohnen), Olivenöl, Salz, Verdickungsmittel: Xanthan, Tomatenkonzentrat, 0,6% Rote Beete Granulat (Rote Beete, Säuerungsmittel: Citronensäure), natürliches Limetten-Aroma. Tiefgekühlt bei mindestens -18°C lagern. Nach dem Auftauen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Karamellisierte Senfkörner. Zutaten: Apfelsaft (Apfelsaft, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), 33% SENFSAAT, Apfelessig (Apfelessig [SULFITE], Konservierungsstoff: NATRIUMHYDROGENSULFIT). Tiefgekühlt bei mindestens -18°C lagern. Nach dem Auftauen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Verantwortlicher Unternehmer: Hergestellt für: Antoniewicz GmbH, Flöz-Zollverein-Strasse 5, 59368 Werne, Deutschland.