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Manitobamehl, aus Eliteweizen, 2,5 kg

Art.Nr.: 19709
  • Manitobamehl, aus Eliteweizen, 2,5 kg
Endverbraucherpreis: € 6,94* / St.
Grundpreis: € 2,78* / 1 kg
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5,- € Versand bei Bestellwert unter 50,- €
Dieses Manitoba Mehl wird, wie sein Namensgeber aus Kanada, aus Eliteweizen gemahlen. Der Mineralstoffgehalt entspricht der Mehltype 550. Der Klebergehalt ist jedoch im Vergleich zu herkömmlichen Weizenmehlen um ca. 15-20% höher. Teige aus Manitoba Mehl haben ein starkes, dehnbares Gerüst, die Gebäcke ein großes Volumen. Das Mehl ist daher für lange Teigführungen mit wenig Hefe geeignet - also bestens für italienisches Brot. Besonders eignet sich Manitoba Mehl für Gebäcke mit besonderen Zutaten, wie z.B. Christstollen.
Manitobamehl Type550. Zutaten: Manitobamehl (WEIZEN). Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: J. Blum, HB-Kunstmühle, Neuturmstraße 3, München, Deutschland.
Allergene Spuren / Enthalten
Glutenhaltige Getreide (Weizen) Enthalten