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Sandkuchen Mix Pulver, Plange, 10 kg

Art.Nr.: 16459
  • Sandkuchen Mix Pulver, Plange, 10 kg
Nur für Gastronomiekunden verfügbar
5,- € Versand bei Bestellwert unter 35,- €
Eine fertige Pulvermischung für Sandkuchen.
Nährwerte je 100g
Brennwert 1628 kJ/384 kcal
Fett 4.4 g
davon gesättigte Fettsäuren 4.2 g
Kohlenhydrate 83.1 g
davon Zucker 40.4 g
Eiweiß 2.8 g
Salz 1 g
Grundmischung zur Herstellung von Sandmassen. Zutaten: Zucker, WEIZENSTÄRKE, WEIZENMEHL, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren (aus Palm nach RSPO-MB)), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Glucosesirup, MAGERMILCHPULVER, Salz, Verdickungsmittel (Guakernmehl). Verarbeitung: Alle 3 Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen. Die Masse in Vorbereitete Formen geben und abbacken. Backtechnik: Sandkuchen mit Ausbund: Bei 240°C ca 10 min anbacken, mit einem Messer einschneiden und bei 180°C für ca. 40 min ausbacken. Sandkuchen ohne Ausbund: Bei 180°C ca 50 min ausbacken. Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung.

Verantwortlicher Unternehmer: Puratos GmbH, Reisholzer Werftstraße 35, DE-40589 Düsseldorf.