BOS FOOD Premium Selection - Kreuzung Amur x Kaluga, Aquakultur, ohne Konservierungsmittel, China, 20 g

Dieser Kaviar stammt von einer Kreuzung zwischen Amurstör (Acipenser schrenckii) und dem Kaluga (Huso dauricus), einer Störart die mit dem Beluga verwandt ist. Er ähnelt dem Ossetra-Kaviar sehr stark, da auch die Störe sich ähnlich sind. Produziert wird er in einer der modernsten Störzuchtanlagen der Welt in China. Die Farm verfügt über einen bis zu 45 Meter tiefen See von bester Wasserqualität. Dies und die Verarbeitung nach alter persischer Tradition durch einen iranischen Kaviarmeister, garantieren die hohe Produktqualität. Der Kaviar wird in einem schonenden Verfahren gesalzen (Malossol).