Bretonisches Hummerfleisch, roh, aus Schwanz + 2 Scheren, TK, Beutel, Rougie, ca.180 g

Art.Nr.: 43007

Endverbraucherpreis: ca. € 53,28*

Grundpreis: € 296,01* / kg

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Frischer und schmackhafter kann dieses Luxusprodukt nicht sein. Das ausgelöste und roh tiefgefrorene Fleisch vom begehrten bretonischen Hummer ist kulinarisch ein absolutes Highlight. Die Tiere werden nach dem Fang mittels Hochdruck in weniger als einer halben Sekunde getötet und sofort verarbeitet. Im Gegensatz zu lebenden Hummern, die in der Gefangenschaft die Nahrung verweigern, bleibt beim fangfrischem Hummer der volle Geschmack erhalten. Durch dieses tiefgefrorene Produkt ist es nun endlich auch möglich, das Hummerfleisch roh zu verarbeiten. Und ein gebratener Hummer schmeckt einfach besser als ein gekochter, da ihn das Braten nicht auslaugt.Ein Stück wiegt ca 150 Gramm. Das entspricht einem Lebendgewicht von 800 g / Hummer.

Unser Preis basiert auf dem angenommenen Gewicht von 0.18 KG

Hummerfleisch aus Schwanz und + 2 Scheren von Europäischem Hummer, roh und geschält, tiefgefroren. Zutaten: HUMMERFLEISCH (Homarus gammarus) aus Schwanz und Scheren. Bei mindestens -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Vor dem Verzehr durcherhitzen. Fangmethode: Hummerreuse (Fallen). Fanggebiet FAO 27 Nord Ost Atlantik. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Pèrigord BP 118, 24203 Sarlat Codex, Frankreich.