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Entenstopfleberblock, min. 88% Foie Gras, mit Stücken, Trapezschale, Rougie, 180 g

Art.Nr.: 12590
  • Entenstopfleberblock, min. 88% Foie Gras, mit Stücken, Trapezschale, Rougie, 180 g
Endverbraucherpreis: € 22,45* / St.
Grundpreis: € 12,47* / 100 g
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5,- € Versand bei Bestellwert unter 50,- €
Ein hochwertiges Produkt aus dem Hause Rougie. Die reine Stopfleberfarce wurde dezent gewürzt. Für die Einlage wurden kleine, feine Stopfleberstücke über Nacht mit Armagnac und Gewürzen mariniert und vorsichtig unter die Stopflebermasse gehoben. Die traditionelle Trapezform, mit vielen Stücken, verleiht dem Block ein attraktives Schnittbild. Probieren Sie den Vorspeisen-Klassiker mit unserem Brinjal Auberginen Pickle (Art.# 20909) oder Gelees von den Essbaren Landschaften (z.B. mit Holunderblüte Art.# 19296) >> Weitere Trapezschalen EH 500g
Nährwerte je 100g
Brennwert 2011 kJ/488 kcal
Fett 50 g
davon gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate 3.1 g
davon Zucker 0.9 g
Eiweiß 6 g
Salz 1.1 g
Entenstopfleberzubereitung mit Entenleberstücken. Zutaten: Entenleber, 30% Entenleberstücke, Wasser, Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitritpöckelsalz. Kühl bei +2°C bis +4°C lagern. Nach dem Öffnen rasch verzehren. Herkunft: Frankreich. Eigenschaften: Alkoholhaltig.

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.