Entenstopfleberblock, in Stangenform "Ficelle", Foie Gras, Ø25mm, 23cm, Rougié, 125 g
Art.Nr.:41951
Endverbraucherpreis: € 15,17*
Grundpreis:
€ 121,36*
/ kg
Einfach zu verwenden, mit großer Wirkung. Die zartschmelzende Leberkomposition ist ideal für Catering und Buffetts. Man kann sie schnell portionieren und hat keine Verluste. Am besten ist beim Anschnitt ein heißes und feuchtes Messer zu verwenden. Dazu empfehlen wir unser Feigen Balsamico Chutney (26311) oder die eingelegten Vogelbeeren von Fink (39396). Auch in 400g erhältlich (41949)
Zutaten/Produktinfo
Entenstopfleberzubereitung. Zutaten: Entenleber, Wasser, Armagnac, Salz, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Sodiumnitrit. Kühl bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen rasch verzehren. Schneiden Sie das Produkt mit einem dünnen Messer, welches zuvor in heißes Wasser getaucht wurde.
Eigenschaften: Alkoholhaltig, Natriumnitrit.
Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
Nährwerttabelle
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1999 kJ/485 kcal |
| Fett | 50 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 21 g |
| Kohlenhydrate | 2.3 g |
| davon Zucker | 0.9 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 1.1 g |
