Origine Ecuador, Vollmilch Couverture, Callets, 39% Kakao, 25,5% Milch, 2,5 kg
Art.Nr.:10412
Endverbraucherpreis: € 124,05*
Grundpreis:
€ 49,62*
/ kg
Der Kakao für Callebaut Origine Schokoladen stammt aus Regionen der traditionellen Kakaoländer am Äquatorgürtel. Für Arriba wurde man im nordwestlichen Ecuador beim äußerst seltenen Cacao Nacional - einer Forastero Sorte fündig. Der höchst aromatische Kakao bildet die Grundlage für diese feine Vollmilch-Schokoladenmischung mit 39% Kakao und 25% Milch. Sie ist mild, geschmacklich äußerst sahnig, danach mit samtiger Textur und reichhaltigen Eindrücken, auch von Joghurt. Feiner Vanilleabschluss mit Mandel- und Haselnussakzenten. Verwendung: für Glasuren, zum Dekorieren und Aromatisieren und zum Füllen von Pralinen.
Zutaten/Produktinfo
Edelvollmilchschokoladenküvertüre, Kakao: 39% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse Ecuador, MAGERMILCHPULVER, Emulgator: Lecithin, natürliches Vanillearoma. Trocken, lichtgeschützt und kühl bei +12°C bis +20°C lagern.
Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke Wieze, Belgien.
Verantwortlicher Unternehmer: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke Wieze, Belgien.
Nährwerttabelle
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 2397 kJ/573 kcal |
| Fett | 39 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| davon Zucker | 43 g |
| Eiweiß | 9.1 g |
| Salz | 0.24 g |
Allergene
| Allergene | Spuren / Enthalten |
|---|---|
| Milch | Enthalten |
