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Soja-Sauce - Weisse Tamari Würzsauce, aus Weizen, 300 ml

Art.Nr.: 59017
  • Soja-Sauce - Weisse Tamari Würzsauce, aus Weizen, 300 ml
Endverbraucherpreis: € 20,68* / St.
Grundpreis: € 68,93* / 1 Liter
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7,00 € Versand bei Bestellwert unter 35,- €
Diese weiße Tamari ist eine wahre Umami-Bombe! Gebraut in der kältesten Zone der Aichi-Präfektur mit extra weichem Wasser und den allerbesten Grundzutaten hat sie eine fantastische, natürliche Süße, die Ninagawa-san aus dem heimischen Weizen ´herausgekitzelt`hat. Das sehr malzige Bouquet wird auch durch Koji- und Misonoten unterstützt. Tamari wird meistens aus 100% Sojabohnen gebraut. Während des Fermentationsprozess wird diese dann sehr dunkel. Im Gegensatz dazu wird diese weiße Tamari mit 100% Weizen gebraut und hat eine sehr schöne Bernsteinfarbe. Da Nitto-Jozo mit einem Verhältnis von Wasser zur Grundmaische von 2:1 arbeitet ( gewöhnlicherweise 1:1), um einen besonders tiefen und runden Geschmack zu erreichen wurde ganz auf Sojabohnen zugunsten der Farbe verzichtet. In Japan für Kaiseki-Küche und Eiergerichte. Auch für Dashi-Brühen. Auch eine Pasta Aglio e Olio bekommt einen besonderen Pfiff. Harmoniert sehr gut mit Olivenöl für Dressings. ACHTUNG: Der Begriff `Tamari `bedeutet NIE, dass eine Sojasauce NUR aus Sojabohnen gebraut wird. Tamari bezeichnet eine bestimmte Braumethode. Allergiker solten immer das Etikett genau lesen. Diese Tamari ist aus 100% Weizen!
Nährwerte je 100ml
Brennwert 632 kJ/151 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 35.1 g
davon Zucker 34.9 g
Eiweiß 2.8 g
Salz 17.5 g
Shiro Tamari- Japanische Würzsauce. Zutaten: WEIZEN, Salz, destillierter Reisalkohol, Wasser, Koji (Aspergillus oryzae). Enthält Alkohol! Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern. Eigenschaften: Alkoholhaltig.

Verantwortlicher Unternehmer: Importeur: DJLC (Walter Britz), Kreuznacher Str.6, 14197 Berlin, Deutschland.
Allergene Spuren / Enthalten
Glutenhaltige Getreide (Weizen) Enthalten