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Tiramisu neu interpretiert: mit Espresso-Honig-Eis von Kastberg

Tiramisu, eines der weltweit beliebtesten italienischen Desserts, ist bekannt für seine reiche Schichtung von Löffelbiskuits, eingetaucht in Kaffee, abgewechselt mit einer luftigen Mischung aus Mascarpone-Creme und einem Hauch von Kakao. Doch eine innovative Variante dieses klassischen Desserts umfasst die Einführung von Eis, was dem traditionellen Rezept eine erfrischende Wendung verleiht. Diese moderne Interpretation kombiniert die […]

21. März 2024

Kochbuch „JAPAN – Die 5 Geheimnisse der japanischen Küche“ gewinnt ITB BuchAward

Der diesjährige ITB BuchAward hat seine Gewinner bekannt gegeben und in der Kategorie „Reise-Kochbuch“ konnte sich das Kochbuch „JAPAN – Die 5 Geheimnisse der japanischen Küche“ von Risa Nagahama, Walter Britz und Joerg Lehmann den ersten Platz sichern. Das Buch präsentiert die kulinarischen Schätze Japans und taucht dabei tief in die Geheimnisse der japanischen Küche […]

19. März 2024

Von Experten geliebt: Die Murasaki Purple Shoyu sichert sich den beeindruckenden zweiten Platz bei den Feinschmecker Awards!

In der Welt der Gastronomie, wo Geschmack und Qualität an erster Stelle stehen, hat der renommierte Feinschmecker Test die Murasaki Purple Shoyu von Suehiro auf den beeindruckenden zweiten Platz gewählt. Diese Anerkennung ist ein Zeugnis für die unübertroffene Qualität und das außergewöhnliche Geschmacksprofil der Murasaki Purple Shoyu, einer Sojasauce, die durch ihre sorgfältige Herstellung und […]

21. Februar 2024